Facebook
Právě se nacházíte: Úvod > Blog > Mäkké perníky

Mäkké perníky

Mäkké perníky

Suroviny

Palmarin rozpustíme na miernom ohni, odstavíme a pridáme škoricu , klinčeky med a cukor. Všetko spolu vymiešame, najlepšie mixérom. Do vyšľahanej zmesi pridáme vajíčka, znovu vymiešame, potom pridáme preosiatu hladkú múku a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme na hrúbku asi 5 mm ( aj viac) a vykrajujeme rôzne tvary. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 175 stupňov 5-7 minút. Perníčky nenecháme dlho piecť, aby nevyschli. Ihneď po upečení potrieme vajíčkom v pomere 1:1 rozmiešané s vodou. Môžeme dať do vajíčka potravinárske hnedé farbivo, aby lepšie vynikla biela poleva. Neupečené cesto si môžeme odložiť na chladné miesto. Vydrží aj 2 mesiace.

Poleva Bielok, solamyl, cukor vymiešame . ( cukor treba preosiať aj viackrát) Množstvo cukru je potrebné prispôsobiť veľkosti vajíčka.